Публікації

ІНДЕКС БОРЩУ: У ДОБРОСЛАВІ БОРЩ НА 16% ДОРОЖЧИЙ ЗА БОРЩ ІЗ «ПРИВОЗУ»

ІНДЕКС БОРЩУ:  У ДОБРОСЛАВІ БОРЩ НА 16% ДОРОЖЧИЙ ЗА БОРЩ ІЗ «ПРИВОЗУ»

Попереду новорічні свята, і питання вартості продуктів актуальне, як ніколи. Щоб оцінити, наскільки зросли ціни, в Україні використовують “індекс борщу” – раз на рік вираховують, скільки ж коштує каструля нашого національного делікатесу. І виявляється, що за 2018 рік вартість борщу зросла на 30% або на 23,4 грн та перетнула відмітку в 100 грн за каструлю. Про це повідомив директор Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко. Тим часом «Лиманські Факти» вирішили порівняти, скільки коштує борщ у Доброславі та в Одесі. Для цього ми відвідали ринок «Привоз» (Одеса), ринок «Добровольський» (найближчий до Лиманського району) і ринок у Доброславі. 

Існує безліч рецептів борщу, але за основу для підрахунку собівартості ми візьмемо класичний рецепт борщу об'ємом у 4,5 літра. У наш класичний рецепт борщу увійшли такі інгредієнти: свинина – 600 г, картопля і буряк – по 500 г, капуста – 300 г, морква й цибуля – по 200 г, томатна паста – 3 столові ложки, вода питна – 3,5-4 л, лавровий лист, сіль, перець – за смаком, сметана – 250 г.

Тепер розглянемо, скільки знадобиться грошей на такий борщ у Доброславі: свинина (600 г) –  84-90 грн, капуста (300 г) – 3 грн, картопля          (500 г) – 5 грн, морква (200 г) – 2,6 грн, цибуля (200 г) – 3,4 грн, буряк (500 г) – 6,5 грн, томатна паста «Чумак» (70 г) – 6 грн, сметана – 17 грн. Приплюсуємо 50 копійок на спеції – і всього виходить 120,5 грн.  

Борщ із ринку «Добровольський» виявився найдорожчим: свинина –            102 грн, капуста – 3,3 грн, картопля – 7,5 грн, морква – 3 грн, цибуля – 3,4 грн, буряк – 7,5 грн, томатна паста «Чумак» – 6 грн, сметана – 17 грн. Ті ж 50 копійок на сіль, перець  та інші спеції – і в сумі вийшло 150,2 грн.

Ну й нарешті «Привоз»: свинина – 60 грн, капуста – 3,6 грн, картопля –           5 грн, морква – 2,4 грн, цибуля – 3,4 грн, буряк – 6 грн, томатна паста «Чумак» – 6 грн, сметана – 17 грн. Уже звично додаємо 50 копійок на спеції, і в нас виходить, що борщ із «Привозу» коштуватиме 103,9 грн.

До речі, за всеукраїнською статистикою, борщ в Одеській області найдорожчий. А найдешевший у Тернопільській області – 91,1 грн, у Житомирській – 92,8 грн, у  Дніпропетровській – 93,3 грн.

Тепер ми знаємо, що є місце, де борщ коштує набагато дорожче, ніж стверджують статисти. Одне з таких місць – селище Доброслав. Одне з таких місць – селище Доброслав, у якому вартість борщу за підрахунками ніяк не вписується в статистичні дані Одеської області.




У вас є, що нам розповісти?
Поділіться з нами, заповнивши форму!